Description du document
Microfermes
le maraîchage bio à échelle humaine
Fortier, Jean-Martin (1978-....)
Sécheret, Aurélie (19..-....)
Nessmann, Pierre (directeur de publication)
Héraud, Anne-Claire (1992-....) (illustrateur)
Bourigault, Caroline (19-....) (illustrateur)
Rial, Jean-François (1963-....) (préfacier, etc.)
Paris : Delachaux et Niestlé : Institut Jardinier Maraîcher, 2023Sécheret, Aurélie (19..-....)
Nessmann, Pierre (directeur de publication)
Héraud, Anne-Claire (1992-....) (illustrateur)
Bourigault, Caroline (19-....) (illustrateur)
Rial, Jean-François (1963-....) (préfacier, etc.)
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Bibliothèque | Localisation | Cote | Prêt | Disponibilité | File d'attente |
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Belle Beille | |||||
Zone calme 1 | 63 100 FOR | Disponible |
La méthode de maraîchage bio-intensif sur petite surface, développée par Jean-Martin Fortier, permet de produire des légumes bios en quantité et en qualité, tout en respectant la biodiversité et le confort de vie de celles et ceux qui travaillent. Mais pour y parvenir, il ne s'agit pas seulement de faire pousser des légumes, il faut également savoir planifier, organiser ses cultures et être un bon gestionnaire au quotidien. Jean-Martin et huit maraîchers et maraîchères professionnels, qui appliquent sa méthode, donnent ici toutes les clés pour créer, gérer et rentabiliser sa microferme. On découvre leur parcours depuis l'acquisition d'un terrain jusqu'à la mise en vente des légumes récoltés, en détaillant le modèle économique, les investissements nécessaires, la planification culturale et la gestion d'équipe
Description 1 vol. (159 p.) : ill. en coul. ; 26 cm
Note Bibliographie p. 159. Glossaire
Langue français
ISBN 978-2-603-03032-5