Description du document
Rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques
un enjeu de santé publique
- Touvier, Mathilde (1980-....) (directrice à l'INSERM)
- Santé publique, Chaire annuelle (Collège de France) (collectivité éditrice)
- Éditeur
- [Paris] : Collège de France éditions
- Paris : Cyberlibris, 2024
- Droits d’accès et d’utilisation
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- Sujet(s)
- Politique nutritionnelle Sciences de la nutrition Maladies de la nutrition Nutrition Leçons inaugurales
- Note
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Couverture , https://static2.cyberlibris.com/books_upload/300pix/9782722606432.png
Notes bibliogr.
- Langue
- français
- ISBN
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978-27-2260-643-2
- Autre édition
- Rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques
Au cours d'une vie, nous ingérons environ 30 tonnes d'aliments et 50 000 litres de boissons. Les études épidémiologiques, expérimentales et cliniques publiées ces cinquante dernières années ont permis de lever en partie le voile sur l'impact de ces aliments sur notre santé. La nutrition est aujourd'hui reconnue comme l'un des principaux facteurs modifiables intervenant dans le déterminisme des maladies les plus répandues dans le monde industrialisé (obésité, cancers, maladies cardiovasculaires, diabète). Cette leçon inaugurale présente l'état de l'art en matière de relations nutrition-santé, ainsi que les recommandations actuelles pour la prévention nutritionnelle des maladies chroniques