Description du document
L'épicerie du monde
la mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours
- Singaravélou, Pierre (1977-....) (historien) (directeur de publication)
- Venayre, Sylvain (1970-....) (directeur de publication)
- Éditeur
- Paris : Points, DL 2025
Liste des exemplaires
Identifiez-vous pour pouvoir réserver un document actuellement emprunté par une autre personne ou demander le transfert d'un document entre les bibliothèques de Saint Serge et Belle Beille.
BU Saint Serge Niveau 2
Cote : 92 910 SIN | Disponibilité | Prêt | Nombre |
|---|---|---|
| Disponible | Pret Normal | 1 |
- Sujet(s)
- Aliments - Histoire Comportement alimentaire - Histoire Mondialisation
- Description
- 1 volume (559 pages) : couverture illustrée en couleurs ; 18 cm
- Collection
-
Points, Histoire ; 632
Points. Histoire ; 632 - Note
-
Bibliographie en fin de parties. Index
- Langue
- français
- ISBN
-
979-10-414-2377-4
Après le succès de l'Histoire du monde au XIXe siècle (2017) et du Magasin du monde (2020), Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié près de 70 historiennes et historiens à rendre compte de l'histoire du monde et de la mondialisation par les produits alimentaires. Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, la mondialisation et ses limites