Description du document
Passer à table
ce que l'acte de manger dit de nous
- Éditeur
- Quimperlé : Editions Divergences, DL 2025
Liste des exemplaires
Identifiez-vous pour pouvoir réserver un document actuellement emprunté par une autre personne ou demander le transfert d'un document entre les bibliothèques de Saint Serge et Belle Beille.
BU Belle Beille Zone com 0
Cote : 30 600 LAY | Disponibilité | Prêt | Nombre |
|---|---|---|
| Disponible | Pret Normal | 1 |
- Sujet(s)
- Comportement alimentaire - Sociologie
- Description
- 1 volume (197 pages) ; 20 cm
- Note
-
Notes bibliographiques pages 189 à 197
- Langue
- français
- ISBN
-
979-10-97088-92-7
Quotidien et universel, l'acte de manger est autant un besoin physiologique qu'un geste culturel. "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es" : en 1825, la mythique phrase du gastrosophe Jean Anthelme Brillat-Savarin croque l'importance des habitudes alimentaires dans nos manières d'être. Que reste-t-il de ces liens entre ce que nous ingérons et ce que nous sommes ? Alors que les discours sur l'alimentation sont dominés par une culture légitime, donneuse de leçons et garante du bon goût, ce livre propose un autre menu. Décentrer, décoloniser et dégenrer la nourriture : l'heure est venue de secouer la nappe et faire de l'assiette une loupe idéale pour saisir nos identités plurielles..